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NOTÍCIES
DE CATÍ
2012 (A)
(1er. Trimestre 2012: Gener, Febrer, Març)
NOTÍCIES
DEL 2ON. TRIMESTRE DE 2012
NOTÍCIES
DEL 3ER. TRIMESTRE DE 2012
NOTICIES DE 2011
NOTICIES 2010
NOTICIES 2009
56.- CONCERT DE NADAL 2011 DEL COR DE
CATI, VERGE DE L'AVELLÀ
Concert
de
Nadal
Cati
2011
Dia: 18 de desembre (diumenge)
Hora- 19:00 h
Lloc: Sala de la Vila
COR DE CATÍ VERGE DE L'AVELLÀ
PROGRAMA:
1.- El pastoret (Pop. valencià)
2.- En un rincón del establo (José Mª Illesca)
3.- Festejo de Navidad (Herbert Bittrich)
4.- Santa Nit (Franz Xaver Grüber)
5.- Joia en el món (G.F. Haendel)
6.- O voso galo comadre (M. Groba)
7.- Niño de Dios de amor herido (Francisco Guerrero)
8.- Blanca Navidad (Irving Berling)
9.- Els àngels de la glòria (Tradicional Francesa)
10.- Suit comercial navideña (José Bernardo Álvarez)
Dirigeix: Carlos E. Pascual Pérez
57.- CONCERT DE NADAL 2011
DE LA UNIÓ MUSICAL CATINENCA
El diumenge dia de Nadal,
va tindre lloc el tradicional
concert de la Banda de Música i del Conjunt
Instrumental.
Va ser també la presentació
oficial del nou director Enrique Martínez Saura.
Enrique Martínez,
dirigint al Conjunt Instrumental
PROGRAMA:
Conjunt Instrumental:
Conjunt Instrumental
"Arsenio Sales"
Educandos de Benejuzar (pasdoble) J. Aparicio
Peiró
1492: Conquest of Paradise (BSO) Vangelis
Feliz Navidad (nadala) J. Feliciano
Unió Musical Catinenca
La Unió Musical
Catinenca dirigida per Enrique Martínez Saura
Sabre Dance (moviment del ballet Gayane) A.
Khachaturian
Into the strom (fantasia) R.
W. Smith
Cielo Andaluz (pasdoble)
P. Marquina
Ireland: of Legend and Lore (poema sinfònic)
R. W. Smith
Radetzky March (marxa) J.
Strauss
Dirigeix: Enrique Martínez Saura
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Felicitació de Nadal i Cap d'Any
de l'Ajuntament de Catí
1.- PROGRAMA DE LES I JORNADES
GASTRONÒMIQUES DE LA TÒFONA
La Diputació Provincial ha imprés el programa oficial
de les I Jornades Gastronòmiques de la Tòfona a celebrar en Albocàsser,
Benassal, Catí i Culla els propers mesos de gener i febrer de 2012.
Podeu descarrgar-vos el programa a la següent adreça:
http://dl.dropbox.com/u/76192448/jornadesdelatrufa2012.pdf
Més informació en
http://www.catimenu.com/noticies2011d.htm
2.- CATÍ
S'INCORPORARÀ AL PROGRAMA DE LA LLUM DE LES IMATGES A
PARTIR DE L'ANY 2012
Culla y Catí se sumarán a La Luz de las Imágenes tras
las gestiones de la Diputación
La Fundación de la Luz de las Imágenes ha
dado el visto bueno a la incorporación de Catí y Culla
como sedes de la próxima edición que se celebrará en
la provincia de Castellón, en 2012. De esta forma,
estas dos localidades se unirán al programa de
rehabilitación patrimonial y promocional en el que ya
estaban incluidas Vinaròs y Benicarló.
Esta fue la principal consecuencia de la
reunión que mantuvieron ayer los representantes de la
Fundación, en la que la Diputación estuvo representada
por el diputado Pablo Roig. Allí defendió la tesis de
ampliar la oferta prevista desde hace seis meses,
siguiendo las instrucciones de Moliner, que ya había
allanado el camino en las reuniones que ha tenido los
últimos meses con la consellera de Turismo y Cultura,
Lola Johnson. La última de ellas fue hace dos semanas
en Montanejos, precisamente uno de los paradigmas de
turismo de interior de la provincia de Castellón. El
presidente de la Diputación insistió ante la
consellera sobre la importancia de ampliar esta
exposición a otras zonas del Maestrat para que se
beneficiase toda la comarca, “aprovechando el rico
patrimonio que tiene”. Aún no se ha concretado que
tipo de actuaciones se llevarán a cabo tanto en
Vinarós y Benicarló, así como en Catí y Culla, aunque
el objetivo es cerrar tanto el listado de edificios,
como las actuaciones de los mismos, al comienzo de
2012.
El presidente de la Diputación de Castellón
ha agradecido “la sensibilidad que ha demostrado la
Generalitat a la hora de ampliar su oferta para esta
edición de la Luz de las Imágenes. El objetivo no es
otro que integrar todo el territorio en esta
iniciativa, para que las actuaciones de mejora en el
patrimonio histórico-religioso del Baix y del Alt
Maestrat se vean acompañados por un impulso turístico
del interior”. No hay que olvidar que la dinamización
de toda la provincia, especialmente de los municipios
del interior, es uno de los principales retos del
nuevo presidente de la Diputación.
“Esta inclusión de Catí y Culla va muy en la
línea que he marcado de plantear el turismo de forma
complementaria entre costa e interior, ofreciendo
productos que, como en este caso, pueden incluir un
litoral excepcional, con un interior muy rico y al que
ahora también vamos a poner en valor”. Javier Moliner,
que ya ha llevado a cabo más de una veintena de
iniciativas encaminadas a dinamizar la economía del
interior, entiende que “los visitantes de fuera podrán
ampliar su estancia en la provincia, compartiendo
experiencias en Vinarós y Benicarló, que ahora se
ampliarán al interior de la provincia”.
El Patronato ha aprobado el plan de
actuación de la Fundación para el ejercicio de 2012,
con un presupuesto de 6.085.642,35 €. Hay que recordar
que el Patronato de La Luz de las Imágenes ya aprobó
el calendario de la próxima campaña de restauración.
Está previsto que la exposición sea inaugurada en la
primavera de 2013, con anterioridad se desarrollará la
labor de restauración del patrimonio
histórico-artístico que acumula esta demarcación, con
la elección de los edificios que actuarán como sedes,
y de las obras mueble que darán contenido a esta
próxima muestra.
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3.- NOU PREMI PER A FORMATGES DE CATÍ
QUESOS DE CATÍ OBTIENE LA MENCIÓN DE HONOR "MANOS EXTRAORDINARIAS 2011
La cooperativa Quesos de Catí ha recibido la Mención de Honor "Manos Extraordinarias 2011" otorgada en el contexto de la tercera edición de
la feria Espacio Artesano-Salón de la Artesanía que se ha celebrado en Feria Valencia. Estos premios, que con ésta alcanzan su 3ª edición, tienen como objetivo estimular la promoción y revalorización del
sector artesano e impulsar el desarrollo y la competitividad de la pyme artesana a través del reconocimiento institucional a las entidades y personas que han destacado por su valor individual y
aportación al sector artesanal en su conjunto. Quesos de Catí ha recibido la Mención de honor por la elaboración artesanal y tradicional de los quesos. El jurado de los Premios Manos
Extraordinarias 2011 ha estado compuesto por la Directora General de Comercio y Consumo, Silvia Ordiñaga; el Director de Ferias de Bienes y Consumo de Feria Valencia, Rafael Cubel; la Directora del Centro de
Artesanía de la CV, Cristina Cabrelles; y Asunción Penalba en representación de la Asociación Provincial de Artesanos de Alicante. Todos ellos bajo la presidencia de Alberto Catalá, Presidente de Feria
Valencia.
FORMATGES DE CATÍ OBTÉ LA MENCIÓ D'HONOR "MANS EXTRAORDINÀRIES 2011"
La cooperativa Formatges de Catí ha rebut la Menció d'Honor "Mans
Extraordinàries 2011" atorgada en el context de la tercera edició de
la fira Espai Artesà-Saló del'Artesania que s'ha celebrat en Fira
València. Aquests premis, que amb aquesta arriben a la seva 3a edició,
tenen com a objectiu estimular la promoció i revalorització del sector
artesà i impulsar el desenvolupament i la competitivitat de la pime
artesana a través del reconeixement institucional a les entitats i
persones que han destacat pel seu valor individual i aportació al
sector artesanal en el seu conjunt.Formatges de Catí ha rebut la
Menció d'Honor per l'elaboració artesanal i tradicional dels
formatges. El jurat dels Premis Mans Extraordinàries 2011 ha estat
compost per la directora general de Comerç i Consum, Silvia Ordiñaga,
el director de Firesde Béns i Consum de Fira València, Rafael Cubel,
la directora del Centre d'Artesania de la CV, Cristina Cabrelles , i
Assumpció Penalba en representació de l'Associació Provincial
d'Artesans d'Alacant. Tots ells sota la presidència d'Alberto Catalá,
President de Fira València.
4.- MILLORA GENERAL DELS CAMINS DEL
TERME
Estat dels camins abans de la recent millora (Camí dels
Clapers)
Durant els dies de esta i la passada setmana el
Consorci de Bombers de la Diputació ha millorat l'estat general dels
principals camins del poble que van ser tant afectats per les darreres
pluges de novembre on van caure uns 200 litres per metre
quatrat en 24 hores.
- Clapers/Massipona
- Bassa les Ortigues
- Vies de servei del desviament
- Camí del Bosch, ...
El mateix camí anterior després de la recent millora
5.- NOVES QUOTES
FISCALS, RECOLLIDA DE RESIDUS I IVMT PER AL 2012
6.- ARRIBADA DELS REIS MAGS
Malgrat a que el temps atmosfèric no ha acompanyat massa (molt ventós),
tot el poble s'ha congregat esperant als Reis Mags que han arribat a la
Font de Sant Vicent al voltant de les 20:30 h.
Acompanyats per la Banda de Música els Reis s'han dirigit a l'església
parroquial Nª Sª de l'Assumpció per a adorar al Nen Jesús.
Arribada dels Reis Mags
Acompanyats per la Banda de Música els Reis s'han dirigit a l'església
parroquial Nª Sª de l'Assumpció per a adorar al Nen Jesús.
Seguidament ha parlat el Sr. pàrroc , Mossèn Rafael, que després de donar
la benvinguda als Reis ha demanat per a tots bens espirituals més que
materials. Seguidament el Sr. Alcalde ha dirigit unes paraules als
presents donant les gràcies a tots els que fan possible aquesta celebració
i ha comentat algunes variacions de l'acte d'entrega de regals d'enguany
respecte d'altres anys anteriors.
Per part dels Reis Mags ha parlat Sa Majestat Melcior donant les gràcies a
tots els xiquets que amb il·lusió els han demanat els regals.
Àlbum de fotos
Més
informació sobre els reis i els patges
7.-NOU EXEMPLAR DE LA REVISTA TOSSAL
Amb motiu de les festes del Reis, ens han repartit ja el primer exemplar
de l'any 2012 de la revista Tossal.
La portada de la revista està dedicada a les festes de Nadal, a través
d'una fotografia del Betlem de Vicenta Beltrán.
En la contraportada una fotografia dels Salts (Rambla de Salvassòria/Cervera)
de les darreres pluges del mes de novembre.
El sumari de la revista és el següent:
- Editorial
- Notícies breus
- Article d'opinió
- Sant Antoni (Paco Segarra)
- Nova incorporació al catàleg d'inscripcions medievals de Catí (Pere
Enric Barreda)
- La vinya s'introdueix en Catí (Antonio Melià)
- Reportatge fotogràfic (F. Segura)
- Entrevista a Eduardo Sales i Rosa Puig
- Catinencs de cor (Mossèn Joaquín Obón Molinos
- Coses nostres
- Associacions del poble (Coral i Banda de música)
- Foto antiga (Banda de música)
- Remeis tradicionals
- Entreteniments/passatemps (Alfredo Roca)
- Meteorologia (Álex Carbó)
8.-VOLCA UN CAMIÓ AMB 7.000 CONILLS EN
CATÍ
FRANCESC SEGURA 13/01/2012
(Text i fotografies)
Un camión cargado con 7.000 conejos volcó en la rotonda de la Rambleta
situada en el entronque de la salida de Catí con la carretera CV-128. Los
hechos sucedieron alrededor de las 21.00 horas del pasado miércoles,
cuando el tráiler apenas había circulado unos kilómetros con los animales
cargados. No en vano, venía de hacer la ruta por tres explotaciones
cunícolas de la misma localidad donde recogió los ejemplares, que quedaron
esparcidos en la cuneta de la glorieta, donde aún ayer por la mañana se
podían divisar perfectamente.
Pese a la aparatosidad del accidente, el conductor del vehículo
siniestrado salió ileso del mismo.
El administrativo de la empresa Matadero Júcar SL a la que
pertenecían los animales, Héctor Eixarch, explicó a este periódico que la
mitad aproximadamente de los que estaban cargados falleció en el acto. Las
jaulas menos afectadas, en las que quedaban muchos animales vivos, fueron
trasladadas rápidamente al matadero para aprovecharlos en la medida de lo
posible. “Es de esperar que un porcentaje de los que se salvaron muriera
en el traslado”, comentó ayer Eixarch.
RETIRADA DE LOS ANIMALES //
Se trabajó en la rotonda durante toda la noche para restablecer
la normalidad. Los trabajos de retirada de los animales muertos se
prolongaron durante todo el día de ayer. Los mismos granjeros a cuyas
explotaciones pertenecían los conejos fueron los principales colaboradores
para la retirada de los mismos lo antes posible.
En cuanto al destino del camión volcado, se dirigía al matadero
que la empresa Júcar SL tiene en Alcalá del Júcar, en la provincia de
Albacete. Este, a su vez, pertenece a un grupo de firmas de Valladolid que
hasta finales del pasado mes operaba en un matadero de la población vecina
de Benassal y ahora ha pasado hasta la localidad manchega. H
http://www.elperiodicomediterraneo.com/noticias/sucesos/vuelca-un-camion-en-cati-cargado-con-7-000-conejos_710687.html
También en:
http://www.lasprovincias.es/v/20120113/sucesos/camion-repleto-conejos-vuelca-20120113.html
9.-ARRANCA EL PROGRAMA DE LES I JORNADES
GASTRONÒMIQUES DE LA TÓFONA
Arrancan con gran expectativa las I Jornadas Gastronómicas de la Trufa de
l'Alt Maestrat
13 de enero.
Las I Jornadas Gastronómicas de la Trufa dan comienzo este fin
de semana en la comarca de l'Alt Maestrat con un gran número de reservas
confirmadas en los 16 restaurantes de Albocàsser, Benassal, Catí y Culla.
Esta iniciativa turística, impulsada por la Diputación de Castellón, ha
tenido muy buena acogida entre el público de la provincia de Castellón y
Valencia, que se han interesado por los diversos menús temáticos entorno
al preciado hongo.
Según Jose Pons, diputado de Turismo de Interior, "en momentos de
dificultades económicas como el que estamos viviendo es imprescindible
impulsar ideas que permitan dinamizar la economía de nuestras comarcas, y
con esta propuesta perseguimos el objetivo de atraer al turista en la
época invernal y dar a conocer los encantos del interior de la provincia
durante este periodo, con múltiples ofertas gastronómicas, culturales o de
turismo rural para disfrutar de la naturaleza".
Además, las Jornadas van a permitir aumentar también de manera
significativa las pernoctaciones en los hoteles y viviendas de turismo
rural de la zona. "Se trata de una oportunidad magnífica para dinamizar el
turismo de la zona e incrementar visitas e ingresos", explica Pons. Cabe
recordar que, además, el Alt Maestrat ofrece diversas alternativas
culturales y de ocio como el Parque Minero de Culla y Torre d'En Besora,
las pinturas rupestres de Tirig y Ares, o los cascos históricos de
Benassal o Catí.
Por otra parte, un aliciente extra para degustar los diferentes
menús lo constituye el sorteo que se va a realizar entre los clientes de
los diferentes establecimientos para elegir el mejor plato de entre todos
los presentados. Así, entre todas las papeletas recibidas se sorteará una
estancia de un fin de semana para dos personas en una vivienda rural
situada en alguno de los municipios participantes en las Jornadas.
Los cuatro municipios, Albocàsser, Benassal, Catí y Culla, ya lo
tienen todo listo para recibir a los visitantes atraídos por la buena mesa
y, además, los visitantes podrán comprar productos relacionados con la
trufa en diversos comercios que participan en esta iniciativa. Así, se
podrá comprar trufa en fresco, quesos, carnes, embutidos e incluso
repostería.
Por su parte, el diputado comarcal, Pablo Roig, ha señalado que
"la unión entre establecimientos de restauración y comercio junto con los
diferentes ayuntamientos, en una apuesta común por la calidad, es una
iniciativa de éxito seguro y más si en su base se encuentra el producto
estrella de la gastronomía de Castellón."
Los empresarios turísticos de la zona confían en que la
celebración de estas I Jornadas Gastronómicas supongan un refuerzo a su
actividad, como ya ocurre otras comarcas, y más cuando hablamos de un
producto de tanta calidad como es la trufa y con unos precios de menús tan
competitivos.
El folleto de las Jornadas con la descripción de los menús se
puede encontrar en la web del ayuntamiento de Cati (www.catimenu.com)
y en la del Patronato Provincial de Turismo
www.turismodecastel lon.com
10.-EL PRESIDENT DE LA DIPUTACIÓ EN CATÍ
EL PRESIDENT DE LA DIPUTACIÓ VISITA CATÍ
Reunió en la Sala de Plens de l'Ajuntament de Catí
El president de la Diputación de Castellón, Javier Moliner ha volgut
implicar-se en les Jornades de la trufa i es va desplaçar el passat
diumenge, 22 de gener fins a Catí, acompanyat pel diputat Pablo Roig, per
a interesar-se pel funcionament de les jornadas de la mà dels comerciants
i restauradors.
D'aquesta manera, el president provincial va visitar la fàbrica de
formatges de la localitat, on el formatge trufat està tenint una gran
demanda i reconeixement, i es va reunir amb els empressaris turístics,
després de degustar el menú temàtic del preciat fong, amb la finalitat
d'atendre les seues preocupacions i desenvolupar noves línies de
col·laboració en quant a promoció i impuls del turisme d'interior.
A la Casa de Banys
"Hemos podido comprobar como esta iniciativa está polarizando la atención
de muchísima gente que acude a esta comarca con el argumento gastronómico,
para conocer un producto muy cotizado y valorado en toda Europa y que
procede de nuestras tierras. Creo que es una oportunidad magnífica para
consolidar poco a poco este oro negro para que asiente valor en el
territorio y le ofrezca a mucha gente nuevas razones para seguir creyendo
en la tierra, en los pueblos y en las oportunidades que nuestra provincia
ofrece", ha manifestat Moliner.
A la formatgera
Cal recordar que estes jornades gastronòmiques, en les que participen més
de 20 restaurants i comerços de l'Alt Maestrat, es desenvolupen durant els
caps de setmana de gener i febrer, complementant-se amb la Fira Itinerant
de la Trufa que tindrà lloc l' 11 i 12 de febrer en Albocàsser. Allí se
donaran cita productors, comercialitzadors, restauradors i buscadors per a
mostrar al món totes les novetats entorn a este producte culinari, des de
la seua recol·lecció a la preparació gastronòmica.
11.-
RESTAURACIÓ DE LA TALLA DE LA MARE DE DÉU DE L'AVELLÀ
LA FUNDACIÓ "DON BLASCO DE ALAGÓN"
RESTAURARÀ LA TALLA DE LA MARE DE DÉU DE L'AVELLÀ
El Patronato de la Fundación Blasco de Alagón se ha reunido esta mañana en
la Diputación de Castelló bajo la presidencia de la Directora General de
Patrimonio, Marta Alonso, el Presidente de la Diputación de Castelló,
Javier Moliner y el diputado delegado de Cultura de la Diputación de
Teruel, Luis Carlos Marquesan. En la reunión también han estado presentes
la Directora General de Turismo, Cristina Morató, la Gerente de la
Fundación, Lucía Martí y los patronos de la entidad que tienen como
principal objetivo la recuperación de patrimonio mueble e inmueble en las
comarcas de Teruel y Castellón.
Entre otras actuaciones se restaurará la talla de la Vírgen de l'Avellà.
Ermita de l’Avellà
Se procederá a la desinfección, limpieza, consolidación,
estucado y reintegración cromática de la misma. La imagen existente es una
réplica de la original fechada en el siglo XVI.
El viernes día 2 de marzo, la gerente de la Fundación Blasco de Alagón,
Lucia Martí acompañada de la técnico del Taller de Restauracion de la
entidad, Ana Cañizares, se desplazaron hasta la ermita de l´Avellà de
Catí. Junto al alcalde de la localidad, Manuel Puig, y el edil de Cultura,
Pablo Roig diseñaron los preparativos para trasladar la imagen de la
Virgen hasta el taller de restauración de la Fundación Blasco de Alagón.
La talla de la Virgen de l´Avellà, presenta un notable deterioro.
Se aprecian varias grietas correspondientes a tallas de unión, perdida de
soporte, así como también la perdida de policromía, falta de dorados y
ataques de carcoma en su base. En algunas zonas se aprecian repintes que
pretendían paliar las pérdidas de policromía que había sufrido la imagen.
El
proceso de restauración ya se ha iniciado con los estudios previos de la
imagen. Posteriormente se consolidará tanto la estructura de la talla como
de la policromía, se realizará un tratamiento con antixilófagos, se
llevará a cabo la limpieza de la pieza, se estucarán los faltantes y se
reintegrarán las pérdidas de la película pictórica y del dorado.
Una devoción histórica
La talla Virgen de l´Avellà, es una imagen realizada en madera y es
similar a la original, destruida en 1936. En la imagen la Virgen sostiene
al niño Jesús en su mando izquierda y en la derecha lleva un lirio. El
Niño lleva un globo en su mano izquierda y la derecha en actitud de
bendecir. La Virgen está de pie sobre una nube rodeada de querubines.
La devoción de la Virgen de l´Avella, se remonta al siglo XVI.
La leyenda cuenta que la Virgen se le apareció a una vieja ciega y
leprosa, que se dirigía a Santa Lucía para pedirle al Señor que le
recobrará la vista y la curara de la lepra. Al pasar por la Fuente de
L´Avellà, oyó una voz que le preguntó donde se dirigía y al responderle
que iba a Santa Lucia, la voz le dijo que se lavará en el agua de la
fuente y que en ella se curaría. La vieja recuperó la vista y se curó de
la lepra, y fue al pueblo de Catí a contar el milagro. La fundación ya ha
iniciado los trabajos de restauración para que la imagen pueda volver en
perfectas condiciones a Catí para celebrar la Pascua.
12.- ELS TÉCNICS DE LA
LLUM I LES IMATGES VISITEN CATÍ I CULLA
ELS TÉCNICS DE LA LLUM I LES IMATGES VISITEN CATÍ I
CULLA
Visitant la Sala de la Vila
• Los expertos de
bienes muebles e inmuebles de la Fundación se reúnen con los
responsables políticos de ambas poblaciones y con representantes de la
Diputación de Castellón
• Los responsables de
la fundación se han desplazado a Catí y Culla para ver el patrimonio
mueble e inmueble de estas dos localidades de interior de Castellón
La gerente de La Luz de las Imágenes, Carmen D. Quintero, acompañada por
los responsables de la restauración arquitectónica y artística de la
Fundación, Carles Boigues y José Luis Navarro, respectivamente, han
visitado Culla y Catí y se han reunido con los alcaldes de estas dos
poblaciones: José Francisco Bellés, de Culla, y Manuel Puig, de Catí. A la
reunión han asistido también los diputados provinciales de Castellón,
Héctor Folgado y Pablo Roig, y el delegado territorial de Cultura,
Francisco Medina.
En Culla, los responsables de la Fundación, acompañados por el alcalde,
han visitado la parroquia del Salvador, donde el mosén, Julio César Silva,
les ha mostrado el patrimonio mueble de la iglesia.
Posteriormente, se han desplazado a la población de Catí, donde han
visitado el edificio de la lonja y la iglesia parroquial de Nuestra Señora
de la Asunción. El alcalde y algunos concejales, acompañados por párroco
del templo, Rafael García, les han mostrado las cubiertas y el interior de
la iglesia, cuyas bóvedas cuentan con interesantes esgrafiados que
actualmente no se aprecian pues se encuentran recubiertos por una capa de
cal. Para una próxima cita ha quedado el patrimonio mueble de este templo.
La visita a estos dos municipios se enmarca dentro de los trabajos
preparatorios de la próxima edición de La Luz de las Imágenes, y se suma a
las realizadas a las poblaciones de Vinaroz y Benicarló, en lo que será la
décima campaña restauradora de la Fundación.
La fira de la tòfona d'Albocàsser tanca les portes amb
una elevada presència de públic, atret per tots els esdeveniments que
s'han organitzat. Diumenge el concurs de gossos cercadors, que va
comptar amb 5 participants, va congregar centenars de veïns i
visitants al voltant del recinte disposa per a la recerca. Cada gos
havia de trobar cinc tòfones en un temps màxim de 5 minuts. Després de
la competició es va produir un empat a 3 tòfones entre dos dels
concursants. Es va decidir establir un desempat entre els dos millors.
Qui trobés abans la tòfona seria el vencedor. Per pocs segons Victor
Palacios, de Rubielos de Mora, va ser el vencedor amb la gossa Linda.
Després del concurs de gossos cercadors va arribar el
torn de Cochi, la famosa javelina buscadora de tòfones de Pina de
Montalgrao. El públic va mostrar la seva sorpresa en veure les
facilitat amb què un senglar aconsegueix trobar les tòfones amagades.
A més, al local polivalent d'Albocàsser, es va celebrar el concurs a
la tòfona amb més pes. Es van presentar exemplars de més de 300 grams.
El polifuncional va acollir una mostra de productes
relacionats amb la tòfona. Viveristes que oferien plantes micorizades
amb tòfona, venda de tòfones naturals i els seus derivats, formatges
... i tot tipus de productes de la zona. A més entitats i col ·
lectius d'Albocàsser com l'Ampa o el col · lectiu de dones van oferir
degustacions de plats tradicionals del Maestrat durant tot el dia.
Així mateix, durant el cap de setmana els veïns
d'Albocàsser han pogut gaudir de dinars i sopars populars que han
tingut com a protagonista la or negre de la cuina. A tot això hi caben
sumar els menús de la tòfona que poden degustar fins a finals de mes a
tots els restaurants del Maestrat.
Des de l'Ajuntament d'Albocàsser han destacat la
repercussió que ha tingut l'esdeveniment en el municipi i entre els
centenars de visitants que s'han rebut durant aquests dies. Així
mateix s'ha incidit en la col · laboració que han prestat entitats i
veïns del municipi per tirar endavant les jornades.
El president de la Diputació inaugura
la Fira de la Tòfona d'Albocàsser
El president de la Diputació de Castelló, Javier
Moliner, ha inaugurat aquest matí a Albocàsser, amb l'alcalde,
Antonio Querol, la Fira Monogràfica de la Tòfona, una iniciativa
que, al costat de les jornades gastronòmiques d'aquest preuat
fong, ha aconseguit atraure fins la comarca de l'Alt Maestrat a
2.500 visitants fins al moment.
S'estima, segons el Patronat Provincial de
Turisme, que aquesta gran afluència de turistes, que permet
dinamitzar la temporada d'hivern a l'interior de Castelló, ha
revertit en uns beneficis de prop de 100.000 euros per als
comerços, restaurants, hotels i altres punts turístics de la
comarca.
"L'Alt Maestrat és com una mina d'atzabeja, en
qualsevol racó podem trobar una oportunitat per crear riquesa i la
tòfona és un bon exemple. És moment de prioritzar aquelles
inversions que permetin generar prosperitat per als nostres pobles
i, en aquest cas, l'interior necessita un suport especial per a
seguir donant-li valor a allò que sempre ha tingut, com són els
nostres productes autòctons ", ha assenyalat el president
provincial en el seu discurs.
Moliner, que ha estat acompanyat per diversos
diputats provincials, també ha destacat que "des de la Diputació
seguirem donant suport a aquest tipus d'iniciatives que generen
riquesa i ens comprometem a posar les eines necessàries per
aconseguir incrementar el valor dels recursos d'aquesta terra".
Durant aquests dos dies Albocàsser acollirà
diverses conferències tècniques al voltant de la tubericultura,
demostracions gastronòmiques, concursos de tòfones de grans
dimensions, culinaris i també de gossos cercadors, entre altres
activitats. Així mateix, el recinte firal compta amb més de 20
estands que ofereixen productes alimentaris al voltant del preuat
fong i altres dedicats a plantacions i cura del cultiu.
Com a curiositat, cal destacar l'exhibició d'una
javelina buscadora de tòfones o l'exposició de plats preparats amb
Tuber Melanosporum per restauradors dels Ports - Maestrat i
alumnes de l'Escola d'Hostaleria Costa Azahar de Castelló.
Per la seva banda, els més de 20 restaurants de la
comarca que participen en les jornades gastronòmiques de la
tòfona, que ja han servit més de 600 menús, esperen una gran
afluència de comensals durant aquests dos dies que posicionen a
l'Alt Maestrat com a capital de l'anomenat or negre.
14.- QUESOS DE
CATÍ RECIBE LA MEDALLA DE PLATA EN EL CERTAMEN BIOCASEUS DE CERDEÑA
La apuesta ecológica de la cooperativa Quesos de Catí ha
vuelto a dar frutos. El queso Pell Florida, elaborado con leche de cabra
de producción ecológica, ha vuelto a obtener reconocimientos
internacionales. En este caso se trata la medalla de Plata en el certámen
Biocaseus, que cada año se convoca en la isla italiana de Cerdeña. Se
trata del único queso premiado de la Comunidad Valenciana y uno de los dos
españoles que han recibido galardón.
El premio confirma la apuesta de la cooperativa Quesos de Catí
por los productos ecológicos que siguen los más estrictos controles de
calidad. La entrega de los premios ha tenido lugar en el seno de la feria
Biofach, celebrada recientemente en la ciudad alemana de Nüremberg. Se
trata del certámen internacional más importante en productos ecológicos en
el que, un año más, la cooperativa quesera del Maestrat ha tenido
presencia a través de este reconocimiento. La feria congrega cada año a
2.500 expositores de todo el mundo y cuenta con 44.000 visitantes
profesionales.Queso
s de Catí elabora nueve variedades de quesos ecológicos de la
máxima calidad a través de todo el proceso desde su origen hasta su
degustación.
La calidad es un objetivo indispensable y se enmarca en el
desarrollo de la agricultura y la ganadería ecológica. Se trata de
productos que tienen como denominador común la pureza de sus ingredientes,
el respeto al medio ambiente, una producción sin aditivos de síntesis
química y el distintivo de acreditación por el Comité de Agricultura
Ecológica. La leche de cabra que sirve para elaborar el queso Pell Florida
procede de los ganados que pastan en el interior de Castelló, en las
comarcas del Maestrat y Els Ports. La cooperativa Quesos de Catí tiene su
origen en los ganaderos que cada día alimentan a sus ganados de la forma
más natural.
El Queso Pell Florida, premiado en Biocaseus,
tiene un formato cilíndrico. Está elaborado con leche de cabra de
producción ecológica. Su peso oscila entre los 500 y los 1.200 gramos.
El proceso de curación oscila entre los 30 y los 45 días. Marida a la
perfección con cava o champagne y con vinos blancos afrutados. La
corteza está enmohecida y la pasta presenta un color blanco mate. De
textura elástica y sin ojos en el paladar es cremos y envolvente. Su
aroma recuerda a bodega y setas. Su sabor es ligeramente dulzón, poco
salado con reminiscencias a las nueces.
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actualització: 4 de febrer de 2012
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