CATÍ

Es suficiente con mirar el paisaje para comprender que la agricultura ha de ser escasa y de secano. La elevada altitud del terreno en la parte del término orientada a los vientos y fríos del norte/noroeste y las heladas por escarchas en el resto ocasionan numerosas heladas que acompañadas de un régimen pluvial muy irregular pero en general de escasa pluviometría ha condicionado históricamente la rentabilidad de unos cultivos de secano compuestos básicamente de olivos milenarios y de cereal.

Las fuertes heladas del año 1956 trajeron consigo la desaparición de la mayoría de los olivos del término y su sustitución por almendros. Durante las décadas de los sesenta y setenta, clima y precios favorables, hicieron de la almendra la solución al problema económico de la comarca. Pero pasados estos primeros años, nuevamente las heladas, las importaciones de almendra del extranjero, la consiguiente bajada de los precios y los problemas de recolección y mecanización hicieron bajar espectacularmente la rentabilidad del producto hasta el punto que muchas explotaciones agrícolas de almendros fueron abandonadas total o parcialmente y en muchos casos sustituidas por otros productos (pinares, olivos de nuevo, tierras de barbecho, encinas micomizadas, etc).

Conviene hacer mención especial al caso de las encinas micomizadas que comenzaron a plantarse en el término hace ahora unos quince años. Los plantones de estas encinas fueron inyectados de un hongo que produce la trufa. Parece que el invento funciona y que puede ser una de las alternativas a considerar en el futuro agrícola del pueblo.

También pueden verse muy raramente en el término, avellanos y viñas que a duras penas llenan las viejas barricas que antaño guardaban el vino del año.

Toda la tacañería de sus tierras para el cultivo se transforma en abundancia de pasto, carrascal y encinar.

Diversas plantas aromáticas (espliego, poleo, manzanilla, romero) perfuman sus montes y los visten de color un sinfín de vegetales que, por salvajes y silvestres, son poseedoras de una fuerza arrolladora.

Ante la situación precaria de los recursos agrícolas los catinenses se han decantado por la explotación de granjas, principalmente de cerdos, pollos, conejos, cabras y ovejas que son en la actualidad la principal fuente de ingresos de la población. En la actualidad un total de unas 307.000 cabezas se reparten entre 153 explotaciones. El mayor número corresponde a las granjas de pollos con un total de 264.000 cabezas repartidas entre 21 explotaciones. Tras ellas se sitúan los cerdos de engorde con 25.899 cabezas, las 2.065 cabras que se crían en 32 rebaños, las 4.365 ovejas que viven en 37 grupos y las 9.613 madres reproductoras de conejos.

En la última década se han incorporado el ganado bovino con 613 cabezas en 9 explotaciones y 64 madres en 7 fincas. La lista se cierra con la apicultura, un viejo negocio que mantiene activas 127 colmenas en el término.

La ganadería ha sido desde siempre la principal actividad económica del municipio y origen de su antigua prosperidad (Catí había sido desde antiguo un importante centro textil lanar), hoy derivada hacia granjas y fabricación del queso de Catí.

	Catí cuenta, en la actualidad, con muchas y variadas industrias. Fiel a su tradición ganadera posee una importante fábrica de piensos, la fábrica de quesos, el matadero de conejos, secaderos de jamones y carnicerías. Amén de la actividad que representan los tratantes de ganado.
	Fábricas de muebles

Piensos Vigoran, una de las empresas más importantes de la provincia.

Empresa del año 2004 en investigación y desarrollo

Matadero Industrial de Conejos "El Pubill" (actualmete cerrado)

	También posee fábricas de muebles y buenas carpinterías. El manantial de agua minero-medicinal de L'Avellà, declarada de utilidad pública en 1.928, sigue siendo una gran fuente de riqueza para el pueblo. Tiene fábrica de turrón y tres surtidas panaderías.
Quesera		Embotelladora

	Además las industrias textiles están representadas de distintas formas. Cuenta con un buen número de tiendas variadas y una eficaz red de transportes. La hostelería, bares y restaurantes destacan, sobretodo, por su calidad.
Centro Recreativo		Cortijo de Gibalcolla

La construcción también ocupa lugar principal, así como las herrerías-cerrajerías, pintores, peluquerías, fontaneros, electricistas y talleres de reparación de vehículos.


Nuevo pozo de Vallivana que abastece al pueblo.	Depósito de agua del Hostal del Mestre


Depósito de agua en el Camí dels Clapers	Planta depuradora


Repetidores de T.V. y Telefonía de L'Avellà y de Sant Vicent

Piscina Municipal

Información turística: Ayuntamiento de Catí- Mayor, 2- Tel. (964) 40 90 81 - CATÍ (Castellón)


Modernas plantaciones de olivos	Plantaciones de pinares


Almendros arrancados	Plantación de encinas truferas en La Vall


Granja de cerdos	Fábrica de quesos. Empresa del año 2006.